Ieteicams, 2019

Redaktora Izvēle

Sirds mazspēja: cilmes šūnu terapija var pasliktināt sirds bojājumus
Bērnu ēdieni joprojām ir pārāk tauku un nātrija
Kas var izraisīt sarkano ādu?

Kāpēc jūs varētu nonākt „Pārtikas koma” šajā Pateicības dienā

Aizpildīšana par tītaru, pildījumu un ķirbju pīrāgu, iespējams, būs augsts darba kārtībā. Vēlā pēcpusdienā daudzi no mums būs pilnībā iegremdēti "pārtikas koma", kas dodas televizora priekšā, neplānojot pārcelties uz pārējo dienu. Bet tieši tas ir saistīts ar šo ar pārtiku saistīto nogurumu? Jauni pētījumi liek gaismu.


Pateicoties Pateicības pārtikas koma, pētnieki uzskata, ka proteīna un sāls patēriņš varētu būt vainojams.

Saskaņā ar Kaloriju kontroles padomi vidējais amerikāņu patērētājs pateicības dienā patērē vairāk nekā 4500 kaloriju un 229 gramus tauku.

Pateicības maltīte var saturēt tikai 3000 kaloriju, bet svētku dienas dzērieni un nibbles visu dienu viegli pievieno vēl 1500 kalorijas.

Lai gan daži no mums spēj tikt galā ar šo pārspīlējumu, citiem, tas radīs ārkārtēju letarģiju, kam sekos netīša pēcpusdienas saule - parādība, ko parasti dēvē par "pārtiku". koma.'

Ir plaši izplatīts priekšstats, ka tītars ir vainojams; šajā populārajā Pateicības putnā ir aminoskābe, ko sauc par triptofānu, kas ir saistīts ar nogurumu pēc ēšanas, jo tas var veicināt hormonu ražošanu, kas mums norāda, kad gulēt.

Tomēr daudzi pētnieki iesaka šo teoriju uzskatīt par mītu, norādot, ka daudzos citos pārtikas produktos, ieskaitot vistas, olas, zivis un jogurtu, ir salīdzināms vai augstāks triptofāna līmenis.

Jaunajā pētījumā - publicēts žurnālā eLife - pētnieki no Scripps pētniecības institūta (TSRI) Floridā norāda uz citiem iespējamiem tā dēvētā pārtikas cēloņiem koma: olbaltumvielas un sāls.

Olbaltumvielu, sāls patēriņš izraisīja augļu mušas gulēt vairāk

Lai sasniegtu savus rezultātus, pētījuma vadītājs Viljams Ja, Neirozinātnes katedra un TSRI Metabolisma un novecošanas katedra, un kolēģi pētīja augļu lidojumu Drosophila melanogaster.

Augļu mušas ar cilvēkiem ir vairāk nekā 60 procenti no DNS, un pētījumi rāda, ka kukaiņiem ir aptuveni 75 procenti cilvēku slimību gēnu. Kā tādi, augļu mušas tiek uzskatītas par ideāliem zinātniskās pētniecības modeļiem.

Ja un komanda izstrādāja sistēmu, ko sauc par darbības ierakstu CAFE (ARC), kas ļāva viņiem izmērīt augļu lidošanas aktivitātes pirms un pēc ēšanas.

"In Drosophila, ir labi dokumentēta mijiedarbība starp miegu un vielmaiņu, ar kuru mušas nomāc miegu vai palielina savu aktivitāti, kad tās tiek nomāktas, ”norāda Ja.” Tomēr akūtas pārtikas patēriņa ietekme uz miegu vēl nav pārbaudīta, galvenokārt tāpēc, ka nebija sistēma ir pieejama. ”

ARC sistēma atklāja, ka - līdzīgi tam, kas notiek cilvēkiem - augļu mušas gulēja vairāk pēc lielas ēdienreizes, gulējot apmēram 20-40 minūtes. Turklāt pētnieki atklāja, ka, jo vairāk ēdienu ēda augļi, jo vairāk viņi gulēja.

Turpmākajos pētījumos pētnieki atklāja, ka palielināta miega nepieciešamība bija atkarīga no olbaltumvielu un sāls patēriņa, bet cukura patēriņam nebija ietekmes.

"Arī olbaltumvielu saikne ar miega pēc ēšanas pēc ēdienreizes ir bijusi anekdotiska, tāpēc, lai tas parādītos pētījumā, bija ievērojams," saka Ja. "Cilvēkiem augsts cukura patēriņš nodrošina ātru glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kam seko crash, tāpēc tās ietekmi uz miegu var novērot tikai pēc 20-40 minūšu ilgas ēdināšanas. koma logs. "

Pārtikas koma un smadzenes

Nākamajā pētījuma daļā komanda centās saprast, kā uzturs ietekmē smadzenes, lai izraisītu nogurumu pēc ēšanas.

Iepriekšējie pētījumi liecina, ka nervu šūnām vai neironiem, ko sauc par leukokinīnu (Lk), ir nozīme, cik daudz maltītes mēs vēlamies patērēt, kas norāda, ka Lk neironi darbojas ātri, kamēr mēs ēdam, lai mainītu barošanas uzvedību.

Patiešām, izmantojot ģenētiskos instrumentus, lai aktivizētu un dezaktivētu neironus augļu mušiņos, komanda konstatēja, ka Lk neironiem ir liela nozīme nogurumā pēc lielas maltītes.

"Leucokinīna receptoru (Lkr) neironu apakšgrupa bija nepieciešama, lai uzsāktu pēc ēdienreizes gulēt proteīnu klātbūtnē," skaidro pirmais autors Keith Murphy, arī TSRI Metabolisma un novecošanas departamenta.

"Lai gan mēs cerējām, ka olbaltumvielas, kas ir bojātas olbaltumvielu noteikšanā, pēc miera gulētu līdzīgi kā tie, kas baroti tikai ar saharozi, mēs atklājām, ka viņiem bija modināšanas reakcija," viņš piebilst. "Mūsu analīze liecina, ka uzņemtā olbaltumviela veicina gan miegu, gan modrību un ka modrība tiek līdzsvarota ar Lkr neironu aktivitāti."

Kopumā pētnieki uzskata, ka viņu ARC modelis sniedz ieskatu par to, kāpēc mūsu Pateicības dienas maltīte varētu atstāt mums sajūtu vairāk nekā mazliet gausa.

"Izmantojot dzīvnieku modeli, mēs esam uzzinājuši, ka ēdienam ir kaut kas koma un mēs tagad varam sākt pētīt tiešu saistību starp pārtiku un miegu. Šī uzvedība, šķiet, ir saglabājusies dažādās sugās, tāpēc tai kaut kāda iemesla dēļ tai jābūt vērtīgai. "

William Ja

Lasiet par to, kā iegūt veselīgu Pateicību.

Populārākas Kategorijas

Top