Ieteicams, 2019

Redaktora Izvēle

Vēzis: Jauns veids, kā sekot retām T šūnām, jāuzlabo imūnterapija
Psihoze: Saikne ar smadzeņu iekaisuma antivielām rada jaunu ārstēšanas cerību
Kā multiplā skleroze ietekmē dzīves ilgumu?

Cukurs un vēzis: pārsteigums vai 50 gadu segums?

Vai cukurs var izraisīt vēzi? Šķiet, ka šādi pierādījumi tika atklāti pētījumā, ko pirms cukura nozares finansēja gandrīz 50 gadus atpakaļ, bet darbs netika publicēts.


Nozares finansēts pētniecības projekts atklāja augstāku vēža izraisošo enzīmu līmeni žurku barībā, kas baroja augstu galda cukura daudzumu.

Lielākā daļa no mums - mani iekļāva - ir daļēji saistīti ar gadījuma saldo gardumu. Bet mēs visi zinām, ka liels cukura daudzums nav labs mūsu veselībai. Patiesībā ir daudz pētījumu, kas liecina par saikni starp cukuru un diabētu, sirds slimībām un pat garīgo veselību.

Vēzis nonāca maisījumā salīdzinoši nesen. Pagājušais gads, Medicīnas ziņas šodien tika ziņots par pētījumu, kas parādīja, ka vairāk nekā pusei pelēm, kas barojās ar saharozi bagātu diētu, attīstījās krūts vēzis.

Tomēr šajā nedēļā žurnālā publicēts raksts PLOS Bioloģija atsaucas uz Cukura pētniecības fonda (SRF) iekšējiem dokumentiem, kas liek domāt, ka zināšanas par iespējamo saikni starp cukuru un vēzi ir līdz pat 60. gadiem.

Vai tas bija segums? Un kādi pierādījumi ir teikt, ka dīvainais donuts var atstāt mani ar vēzi?

Cukurs un mikrobioms: “projekts 259”

60. gados debates bija par sirds slimībām. Kas ir vaininieks: cukurs vai tauki?

1967. T New England Journal of Medicine secināja, ka ir vainīgi uztura tauki. Tomēr tas, kas tajā laikā nebija skaidrs, bija tāds, ka autori saņēma finansējumu no SRF, kas atbilst aptuveni 50 000 ASV dolāru, lai publicētu savu pārskatu.

Interešu konflikta atklāšana nebija obligāta līdz 1980. gadiem, tāpēc tehniski tas nebija pareizi. Bet tas, ko tā darīja, bija vieta, kur sekot vairāk slepenu pētījumu.

Pārskatā atklājās, ka žurkām, kuras baroja ar augstu saharozes diētu, bija augstāks holesterīna līmenis serumā, salīdzinot ar diētu ar cieti. Autori spekulēja, ka vainīgi ir zarnu baktērijas.

Un tā “projekts 259” ir dzimis 1968. gadā. Tas bija pētījums, lai salīdzinātu “bakteriālo organismu uzturvērtību zarnu traktā” žurkām, kuras baroja saharozi, salīdzinot ar cietes barību.

W.F. R. Pover, no Birmingemas Universitātes Klīniskās bioķīmijas katedras Apvienotajā Karalistē, nokļuvis šīs parādības apakšā.

Stanton A. Glantz ir žurnālā publicētā dokumenta vecākais autors PLOS Bioloģija un Kalifornijas Universitātes Sanfrancisko profesors.

Viņš atsaucas uz SRF iekšējo ziņojumu, kas izskaidro, ka "[25] projekta novērojumi [...], ka urīna no žurkas uz pamata diētas saturēja beta-glikuronidāzes aktivitātes inhibitoru daudzumā, kas ir lielāks nekā no Šis ir viens no pirmajiem pierādījumiem par bioloģisko atšķirību starp žurkām ar saharozi un cieti. "

Tātad, bija atšķirība. Bet ko tas dara ar vēzi?

Beta-glikuronidāze un vēzis

Beta-glikuronidāze ir enzīms, kas palīdz sadalīt lielas molekulas. Tam ir arī nozīme vēža ārstēšanā. Projekta 259 laikā jau bija ietverta saikne starp beta-glikuronidāzi un urīnpūšļa vēzi.

Protams, Povera atklājumi bija tikai provizoriski, un viņš turpināja darbu, lai pabeigtu savu darbu. Kad viņš lūdza 3 mēnešu pagarinājumu, lai pabeigtu savus eksperimentus, SRF, kas līdz šim bija kļuvis par Starptautisko Cukura pētniecības fondu (ISRF), pārtrauca finansējumu.

"Balstoties uz ISRF sākotnējo rezultātu interpretāciju," paskaidro profesors Glantzs, "projekta 259 finansējuma paplašināšana būtu bijusi nelabvēlīga cukura nozares komerciālajām interesēm."

"Turklāt," viņš turpina teikt, "rezultātu publicēšana, kas liecina par saikni starp saharozes patēriņu un urīnpūšļa vēzi, visticamāk, varētu negatīvi ietekmēt cukura nozari."

Viņš ierosina, ka Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) varētu būt cieši izpētījusi saharozi un tās iespējamo saikni ar vēzi.

"Ja ISRF būtu atklājusi projekta 259 konstatējumus, ir iespējams, ka saharoze būtu saņēmusi pārbaudi kā potenciālu kancerogēnu."

Prof. Stanton Glantz

Paziņojumā presei cukura asociācija - Amerikas Savienoto Valstu tirdzniecības asociācija - izskaidro savu viedokli par to, kāpēc pētījums netika finansēts. "Pētījums tika ievērojami aizkavēts, līdz ar to tas pārsniedza budžetu, un kavēšanās pārklājās ar organizatorisku pārstrukturēšanu [...]."

Ir grūti droši pateikt, vai ISRF nespēja veikt pētījuma rezultātus. Tomēr ir pierādījumi, kas apliecina saikni starp cukuru un vēzi.

Saharoze un vēzis šodien

Cukurs un saldināts pārtikas produkts un dzērieni arvien vairāk tiek pārbaudīti attiecībā uz to nozīmi vēža attīstības un vēža izplatības veicināšanā.

Redaktīvā redakcijā Uzturs, Dr. Undurti N. Das uzsvēra faktu, ka fruktoze, galda cukura sastāvdaļa vai saharoze, maina šūnu vielmaiņu un paaugstina vēža veicinošo proteīnu aktivitāti.

Pavadošajā rakstā Ph.D., Ashutosh Kumar, un viņa kolēģi - no Farmācijas un toksikoloģijas departamenta Nacionālajā farmaceitiskās izglītības un pētniecības institūtā Hyderabadā Indijā - atceras šo noskaņojumu.

Bet Kumar arī uzsver, ka "[šeit] ir daudzi publicēti ziņojumi ar pretrunīgiem rezultātiem par ogļhidrātu (galvenokārt fruktozes) un vēža izplatības lomu."

Piemēram, vairākos pētījumos konstatēts, ka sievietēm, kas patērēja augstu saharozes līmeni, ir palielināts endometrija vēža risks, tomēr, runājot par citiem vēža veidiem, dati nav tik skaidri.

Lai gan dažos pētījumos cukura patēriņš ir saistīts ar resnās zarnas vēzi - īpaši vīriešiem, 2014. gada pētījumā neizdevās atrast skaidru asociāciju.

Kā minēts iepriekš, mēs iepriekš esam ziņojuši par pētījumu, kas atklāja, ka saharoze palielina krūts vēža rādītājus. Vairāk nekā pusei no saharozes bagātās diētas barotajām pelēm attīstījās krūts vēzis, bet tikai 30 procenti peles, kas patērēja uz cieti balstītu diētu. Lai gan vairāki populācijas pētījumi piekrīt šim secinājumam, citi atspēko šādu saikni.

Tas, vai un kā cukurs veicina daudzos dažādos vēža veidus, kas skar cilvēci, nav pilnīgi skaidrs. Varbūt mums visiem būtu jāsamazina cukura patēriņš.

Jautājums ir, cik viegli ir aiziet no saldā kārdinājuma, kas ir cukurs?

Cukurs slēpjas visur

Ir jēga, ka pārtika un dzērieni, kas garšo saldu, satur cukuru. Tomēr slēptie cukuri arvien vairāk tiek atklāti daudzos pārtikas produktos.

Mani pārsteidzoši atklāju, ka pagājušajā nedēļā cukurs tika iekļauts kā viena no grauzdēto paprikas burkas sastāvdaļām pārtikas preču veikalā. Par laimi, dažas lietas iziet manas rūpīgas acis, pretējā gadījumā mans varbūt veselīgais salāti varētu būt kaut kas, izņemot.

Lai iegūtu plašāku informāciju par to, kas slēpjas mūsu pārtikā, skatiet mūsu rakstu par "Pievienoto cukuru: kas jums jāzina". Es biju īpaši pārsteigts, lasot, ka cukurs nonāk mūsu pārtikā, kas slēpta kā augļu sulas koncentrāts.

Tātad, ko tas viss nozīmē? Ir daudz pierādījumu tam, ka pārāk daudz cukura ir slikti mūsu veselībai. Tas, vai mēs varam paļauties uz nozares finansētiem pētījumiem, lai nonāktu pie šī pamata, ir strīdīgs jautājums, un tas, iespējams, ir labākais risinājums personiskai izvēlei.

Veselīgs uzturs ir viena no galvenajām personīgās veselības sastāvdaļām, un ir neskaitāmi pētījumi, kas atbalsta šo apgalvojumu. Noteikti aplūkojot cukura daudzumu, ko mēs ievietojām mūsu ķermeņos, neatkarīgi no tā, vai pārtikas rūpniecība to apzināti vai slēpj acīmredzami, noteikti nedara nekādu kaitējumu. Ja kaut kas notiks, mūsu veselība tiks saldināta.

Populārākas Kategorijas

Top